企业升级跃迁,离不开时代的飞速发展。拿休闲零食的市场经营模式为例,有研究表明,在2020年休闲零食产业突破6000亿的过程中,产品的细分化集中度表现不一,如糖果类市场集中度高的产品增速不足,相反,卤制品、坚果炒货、烘焙糕点等集中度较低的细分行业反而增速稳定。

纵观休闲零食业的这一发展特点,有专业人士给出解析,即聚焦单一产品的单品类公司在如今的市场中受欢迎度越来越低。而具有轻资产模式,研发能力强劲的综合平台,成长速度则越来越快,如一直以来都主打多元化发展的春江鸭掌就是这类综合平台的代表。

据了解,作为深受市场欢迎的零食品牌,春江鸭掌旗下产品品类多样,除却饱受年轻人喜爱的春江鸭掌外,还涵盖去骨凤爪、多口味蛋黄酥、笋丝豆干、鹌鹑蛋、海带结、黑金酥、手撕鸭脖等产品。但要说产品线多元是春江鸭掌发展的全部动能又太过片面,欲了解其发展的具体规则,还需从行业与市场角度分别来解析。

如果问,在休闲零食行业竞争激烈的当下,春江鸭掌是如何杀出一片血路的?线上零售布局的卖点应被列在首当其冲的位置。随着电商平台市场占比逐年提升,消费者转战网购市场早已不是新鲜事,所以,在纵深发展的路途中,春江鸭掌以线上为立足基点,是夯实其后续发展的基础。

其次,为创建品牌未来,春江鸭掌摒弃小作坊经营模式,率先打造“万级标准”车间,在《食品生产通用卫生规范》的基础上,“万级标准”车间严苛划分生、熟区域。同时,严格管控进入车间内的人流量和物流量,并利用360臭氧+紫外灯等消毒方式来优化生产环境。以严苛的准则、现代化的技术共同营造生产车间,春江鸭掌能以标准化车间引人注目也就不足为奇。

对比市面上的很多休闲零食品牌,春江鸭掌根本的竞争手法是提升产品质量、味道,以基础锚点来稳定市场格局。品质方面,春江鸭掌选材严苛,采用慢工艺、深加工的方式来进行产品制作,如其选用云南小米椒、罗汉果甜苷、肉桂等植物香料,不添加化学添加剂的做法,就一定程度上深度缓解了现代人对食品健康隐患的焦虑。此外,春江鸭掌还调和十八味壮族保护配方,让全国乃至全世界的消费者都能品尝到独属于广西的味道。这,是传承,更是发扬。

味道方面,去骨留筋、劲道脆爽的春江鸭掌采用通过高科技原料清洗消杀的方式进行安全生产,当壮族传统泡制与现代科学安全卫生标准碰撞,兼具特色与美味的春江鸭掌就出现了。综上,难怪“春江去骨泡椒鸭掌”在直播间上架后能创下一晚销售300000+的记录,同时,还能荣获2021年国际风味奖章。

深谙行业发展之道,深刻了解市场布局与趋势,春江鸭掌的能力有目共睹。鸭脖yabo平台实际上,春江鸭掌的每一步路都没有刻意策划,但它却在竞争激烈的市场中走出了独属于自己的一片天地。这样的品牌,值得我们点赞。

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