近日,互联网问答平台知乎,就因其新推出的“低糖月饼”冲上热搜,理由是#知乎月饼吃了拉肚子#。

随后知乎道歉,表示将召回月饼,相关事件也逐渐开始平息,但公司长期难见起色的股价,却也因此再度受挫……

不少业内人士提醒,不论是“低糖月饼”,还是传统配方月饼,购买时都需注意仔细甄别,并注意适量食用。

近日,有多名知乎大V反映,吃了知乎送来的月饼后出现集体腹泻,随后相关消息引起热议,并冲上微博热搜,引来近4亿的讨论量。

在此之前,知乎平台上的问答曾有一个“谢邀”句式,表达“谢谢邀请我来回答这个问题”,事件曝出后,“谢邀”的谐音梗“泻药”,也很快被吐槽成了“真·泻药”,建议“别搞自己不擅长的领域”——

也有网友解释腹泻的原因,可能是“糖醇在大肠发酵和引起渗透性腹泻的典型表现”。

期间,由于知乎删除部分涉及月饼事件的问题和回答,还出现了不少网友对平台“控评”的质疑。

事件不断发酵,9月8日晚,知乎平台、采购部负责人等接连发文道歉,称问题原因是“采购环节中经验不足,没有考虑周全”,初衷是从供应商提供的产品中选购更健康的低糖月饼,忽略了用来替代蔗糖的麦芽糖醇可能会导致一部分人不耐受。

同时知乎表示,对于出现不适的知友,已经联系并提供尽可能的补救与服务,已经发出的月饼,将进行召回。

只是,即便有了知乎回应,依然有网友质疑称,知乎是否“避重就轻”将问题放在了个体差异上,因为大多数正常人食用过多糖醇都可能导致腹泻;还有网友指出,虽然目前看不算是食品安全问题,但“只要是合格的食品专业本科生就应该知道糖醇摄入过多会引起渗透性腹泻”;甚至早在1999年,就曾有过公司因“无糖月饼”添加超量糖醇,导致腹泻被处罚的案例……

资料显示,知乎(ZH.NYSE)美股上市当天即出现破发,盘中一度跌近30%,到收盘时仍跌10.53%,报8.50美元/股,而随后的半年里,知乎的股价依旧在发行价附近徘徊。

半个多月前,知乎发布最新的二季度财报后,由于营收增加,股价还曾出现些许上涨。

财报数据显示,知乎2021年第二季度总营收6.4亿元,较2020年同期的2.6亿元增长144.2%;上半年营收11.17亿元,较2020年同期的4.5亿元增长148.5%。

数据显示,知乎2021二季度净亏损3.2亿元,而2020年同期为1.2亿元,扩大约177%;上半年净亏损6.46亿元,较上年同期的3.17亿元扩大203%。不止“增收不增利”,光2021上半年的亏损,就超过了去年全年5.18亿元的亏损总额。

原因方面,知乎表示时由于广告服务、内容相关成本的增加,以及用户的快速增长所导致的云服务和带宽成本的增加。

用数据解释,知乎2021上半年的销售和营销费用高达7.9亿元,较上年同期猛涨了190%……

不知道这次知乎给大V们送的特制月饼,有没有算在公司的“销售和营销费用”里,但闹出集体腹泻的问题后,公司的处境无疑也会雪上加霜。

反映到资本市场上,就是知乎股价在9月8日晚出现大跌,截至收盘报11.08美元/股,跌7.51%。

据艾媒咨询数据,2021年中国近4成消费者更偏好新式口味的月饼,近3成偏好传统口味;《2021月饼市场新消费趋势报告》也指出,随着月饼发展趋向零食化、点心化,老字号新口味月饼也开始走精致小巧路线,单个质量减轻、减糖或无添加蔗糖,迎合了消费者健康化饮食追求。

有分析指出,此前如口香糖、饮料等也经常会加入木糖醇、赤藓糖醇等糖醇来代替糖,但都没出现过类似“低糖”月饼这么夸张的腹泻情况,因为月饼配方中本来要加的糖实在太多,远超口香糖、饮料等的份量,直接换成糖醇自然也出现了问题,因此在购买“创新月饼”时,也需要注意加强甄别。

不过,也有业内人士提示称,即便不用糖醇制作,我们平时食用的传统月饼仍不建议一次食用过多。

具体来说,由于月饼中油脂、蔗糖含量较高,过量食用会引起肠胃不适,最好是切块分食,适量食用,且糖尿病患者、肥胖、高血脂、高血压患者、胃溃疡、十二指肠溃疡患者、胆结石患者、慢性腹泻、急性肝炎和恢复期肝炎患者等切忌贪食。

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